秋天吃柿子需要注意些什么

2018-11-05 15:20:16来源:华龙网

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每年9月~11月左右,柿子成熟并陆续上市。柿子皮薄果肉鲜美,营养丰富,尤其维生素C比一般水果高1至2倍,吃一个相当人体一天所需维生素C的一半,可以增加免疫力,避免感冒。

不过柿子虽好,食用上仍需注意以下几点:

1、柿子不能连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛,恶心等发病的机会。

2、空肚不宜吃

柿口感较涩,单宁酸含量较多,单宁酸会影响胃酸分泌,最好饭后食用,不宜空肚食。单宁酸还会与铁质结合,影响铁质吸收,有贫血的人最好不要食太多。

3、肾病患者不宜

柿属高钾水果,慢性肾衰竭及洗肾患者不宜多食。柿饼同样不宜。

4、胃肠不好者不宜

柿的单宁酸遇到蛋白质,会在肠胃中产生凝块,可能导致肠胃不适与腹胀,胃肠功能不好者应少食。

5、虚寒体质者不宜

柿属性较寒凉,虚寒体质者及孕妇都不宜多食。另坊间流传柿不可以同螃蟹一起食,食了会相冲中毒。中医师就指这2种食物都属寒性,一起食较易消化不良,但并不会中毒。另外柿子也不宜与鹅肉,甘薯,鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛,呕吐,腹泻等症状

6、不与含蛋白质、矿物质食物一起食

柿中的单宁酸与蛋白质容易凝结,例如将柿与牛奶打成果汁会结块,喝了不容易消化。柿子也不宜与含丰富矿物质的食物一起食,例如豆类、内脏类、肉类、坚果、绿色蔬菜以及全谷食品,因为柿中的鞣酸可能会阻碍钙、锌、镁、铁等矿物质的吸收。食柿子前后不可食醋,食柿后忌饮白酒,热汤,以防患胃柿石症。

7、柿子不能与海味(海鲜类)同吃

柿子中包含的鞣酸能够和海鲜类中的鱼,虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心,便秘等一些症状。

吃柿子的对人体的好处:

1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;

2.柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;

4.柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;

5.柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。(华龙网)

编辑:实习编辑李丽朱责任编辑:昝娟娟
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